デスク上 ラック活用、迷ったらココ！

衣服ジワを取る昔ながらの方法洗濯は、今はもう頭のいい洗濯機がいろいろ登場して、本当に大助かりですが、洗濯したものを乾かすという段になって、とくに働いている女性はなにかと大変なことがあるのではないでしょうか。 なんでも乾燥機に、というわけにもいきませんし。
とくに、梅雨時など長雨や湿気の多い乾きの悪い時期。 洗濯物を室内に干したまま出かけ、帰ってくるとムッとした空気が充満し、洗濯物にも嫌な臭いがついていたりするときは、エアコンのドライを利用するといいようです。
タイマーをかけて数時間、さらに扇風機をプラスして、エアコンに合わせてタイマーをかけておけば、より効果が上がると聞きました。 わが家は幸い湿気より乾燥が気になるくらい乾いていて、洗濯も夜やって干しておけば朝には乾いています。
やはり、コンクリートで密閉されたマンションと違い、木や障子、襖などの紙を多く使ってできている純和風の家だから、建物自体に吸湿性があるのではないでしょうか。 天井に開けた天窓も予想以上の換気効果を生んでいるようです。
母の時代には、夜洗濯物を干す、夜干しなんてひどく叱られたものですが、これも時代、住宅環境も生活感もすっかり様変わりしたこの頃では、人目を気にした常識より、より自分にとって幸せ作りをするほうに軍配を上げましハンカチなどの小物は、昔ながらの窓ガラスや鏡に貼りつける方法で干しています。 これならししゅうアイロンの必要がないのです。
とくに刺繍ものは、刺繍部分がクシュクシュに縮この方法ならなにもしなくて美しい仕上がりです。 ぜひ、アイロンがけもひと苦労ですが、試しください。

その前にガラス磨きをしないとねえ。 また、アイロンがけがなるべく必要ないように、と心がけて衣類の素材を選んでいます。
シャツはノーアイロン素材、私の普段の着物もノーアイロン素材。 その代わりにしょっちゅう洗います。
綿シャツなどは、干すときにパンパンと叩いて襟や前立てをピッピッと引っ張ってしわを伸ばしておしまい。 綿シャツなどのカジュアルウエアは、ピシツとアイロンがかかっていては、粋じゃありませんし。
洗濯物をたたむときは、もっぱら丸める式です。 丸めるほうがたたむよりシワになりにくく、簡単ですし、それを並べてしまえば一目でパッと見渡せます。
一枚一枚きちんと折りたたむと手間もかかり、折りジワもつき、何重にも重ねてしまうと一番上のものしか見えませんから探すのにも時間がかかります。 動きやすさを考えた配置、入れやすく出しやすい収納一、収納が簡単で使い回しできる道具は、日本の台所で生まれてきた道具は、ビカイチ狭い台所から次々においしい料理を作り出す人がいます。
料理の好きな人は、料理を作る機会が多いだけに、自分が使いやすいように台所を変えながら、狭いながらも使いやすい、快適な台所に育てている人、といえるでしょう。 理想の台所とは、人に見せたい素敵な台所かもしれません。
あるいは、見てくれよりも働きやすさを優先した台所かもしれません。 私にとっては、台所は見せる場所ではなく、料理を作る、大げさにいえば創作の場です。
おいしい料理を作るためには、料理人にとって使いやすい場所であることが一番の条件です。 そして、働きやすい台所はシンプルになる、ともいえます。
使いやすい台所とはどういう台所でしょうか。 私は、寸動きやすい収納がしやすい、逆にいえば道具などが取り出しゃすい台所だと思います。
初めから理想の台所が用意されている、ということはまずないでしょう。 その台所を使う人が、使いやすく育て上げ、作り上げていくものだと思います。

ここが使いにくい、あそこが動きにくいという問題にぶつかるたびに、ひとつずつ働く人に合った工夫でクリアしていって初めて、理想に近い台所ができあがるのではないでしょうか。 ですから、これが使いやすい台所ですということもいえないことだと思います。
さまざまな料理を生み出すよい道具とは、使いやすく収納しやすく、使い回しがきく、つまり機能性豊かで応用力のある道具です。 そういう道具は、デザイン性が強調されるものや、たまの作業を楽にしてくれる凝った便利道具ではなく、案外昔ながらのシンプルな道具であったりします。
そして、日本の台所で、手足となって活躍してくれた道具たちは、決して古臭い、手聞を強要する道具ではなく、長い時聞が育て上げた使い勝手のよい、素材を生かし、味を引き出してくれる道具のはずです。 どうぞ、印象や外見だけで判断せず、手にして、使ってみて、その真価に気づいてほしいと思います。
また、次々に登場する新しい道具類の中からも、本当によいものを選び出す選択眼を身につけて、結局無駄な買い物で終わらせないようにしてほしいと思います。 選択眼を養うには、やはり料理経験、センスがものをいいそうですが。
私が長年、懐石料理を続けてきてつくづく思うのは、冷蔵庫の位置は流しの下がベストだということです。 材料がパッと流しに取り出せ、収納できますから。

でも、流しの下に収納できる冷蔵庫はプロ仕様のものしかありません。 それに、これも業務用しかありませんが、中が見える透明ガラスドアの冷蔵庫。
ドアを聞けたままで取り出したいものを探していては、冷気はどんどん流れ出てしまいますが、保存に一番いけない弱点をカバーしたガラスドアなら、聞ける前に目的のものの場所を確認できます。 さらには、中がまる見えなら日頃からきちんと整理しておこう、という気にもなるでしょう。
もし、冷蔵庫を買い換える、改築や新築をして台所をより使いやすく改革しよう、という機会に恵まれたら、そんな冷蔵庫もちょっとお考えになってはいかがでしょう。 私は、食材を冷蔵庫で保存するとき、蓋つきのパットに入れています。
魚の切り身や青菜は、家庭と違って何種類もありますが、同じ種類のものはひとつのパットに入れ、パットの側面に洗えば消える水性マジックで魚とか、青菜とか書いておきます。 蓋も、透明で中身が見えるものを選びます。
蓋つきの利点は、重ねられるということでもあります。 一番よく冷えるアルミです。
とくに傷みやすい肉や魚は、アルミが最容器のおすすめ素材です。 形は、高さはなくても面積のあるもの。
魚の切り身を保存する場合にも重ねずに並べられますし、青菜も小分けにして並べられます。 容器のサイズは、収納しやすいようにできるだけそろえるようにしています。
魚や下ゆでした野菜など水気のあるものを保存する容器は、簀子を敷いてあるものがおすすめです。 魚から出た汁が魚に触れないので味も落ちず、臭いも抜けます。

下ゆでした青菜も、簀子やキッチンペーパーを敷くと水分が適度に抜けて傷みが早くきません。 味噌容器も、私はもっぱら合わせ味噌を使いますから、あらかじめ容器に数種類の味噌を入れ、季節や具によって使い分けています。
このやり方も、ひとつの容器で事足りますので重宝です。 他の調味料も、ひとつのトレイに並べておくと便利です。
調味料の数が増えれば増えるほど、和風調味料セット、中華調味料セットのように使いやすく分けてセットしておくと便利でしょう。 密閉保存容器は、いただきものなどが結構あって便利に使っていますが、意外に困るのが、数多くなると容器と蓋がバラバラになり、使うたびに探さなくてはならないことです。

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